Opis produktów
Wprowadzenie i zastosowanie CAS: 9001-37-0|Oksydaza glukozowa
Stosuje Przeciwutleniacze, środki chroniące kolor, konserwanty, preparaty enzymatyczne. Wzmacniacz glutenu w mące. Zwiększa siłę glutenu. Popraw rozciągliwość ciasta i zwiększ objętość chleba. Oksydaza glukozowa może usuwać tlen z żywności i pojemników, skutecznie zapobiegając w ten sposób psuciu się żywności. Dzięki temu można go stosować do pakowania herbat, lodów, mleka w proszku, piwa, wina owocowego i innych napojów. Jest to ekologiczny biologiczny środek zabezpieczający żywność oczyszczony poprzez fermentację mikrobiologiczną i najbardziej zaawansowaną technologię oczyszczania. Jest nietoksyczny i nie powoduje skutków ubocznych. Może usuwać rozpuszczony tlen z żywności, odgrywać rolę w zachowaniu świeżości, ochronie koloru, zapobieganiu brązowieniu, ochronie witaminy C i wydłużaniu okresu przydatności do spożycia żywności. Stosowanie oksydazy glukozowej jako dodatku do żywności ma za zadanie przekształcać glukozę i usuwać resztkowy tlen, utrzymując kolor, aromat i smak żywności, stabilizując jakość produktu i wydłużając czas przechowywania. (1) Układ oksydazy glukozowej może utlenić grupę sulfhydrylową (-SH) w cząsteczce glutenu do wiązania dwusiarczkowego (-SS-), zwiększając w ten sposób wytrzymałość glutenu, poprawiając rozciągliwość ciasta i zwiększając objętość chleb. Może zastąpić bromian potasu (KbrO4), który ma właściwości rakotwórcze w organizmie człowieka. W produkcji makaronu oksydaza glukozowa pomaga w tworzeniu lepszej struktury sieci białkowej pomiędzy białkami glutenu i zwiększa kęs makaronu. (2) Rafinowany enzym można wykorzystać w diagnostyce klinicznej do szybkiego i dokładnego pomiaru zawartości glukozy w płynach ustrojowych, dostarczając lekarzom wiarygodnych danych umożliwiających dokładną ocenę stanu pacjenta. (3) Dostępne są surowe preparaty enzymatyczne
Specyfikacja CAS: 9001-37-0|Oksydaza glukozowa
Gęstość 1,00 g/ml w temperaturze 20 stopni
Prężność pary 0.004Pa w temperaturze 25 stopni
Warunki przechowywania -20 stopień
Roztwór morfologiczny (przezroczysty)
Kolor lepki żółty
Wartość PH 4,5Merck14,4460
Pakiet CAS: 9001-37-0|Oksydaza glukozowa
1kg/bęben
Ten produkt jest ważny przez 24 miesiące od daty produkcji, jeśli jest przechowywany w ciepłym, zamkniętym stanie.
Bezpieczeństwo i transport
Produkt należy przechowywać i szczelnie zamykać w temperaturze pokojowej. Klienci powinni przed użyciem dokładnie zapoznać się z instrukcją postępowania z produktem, kartą charakterystyki materiału (MSDS) i etykietami, zapoznać się z informacjami dotyczącymi bezpieczeństwa produktu, instrukcjami obsługi i wpływem na środowisko oraz nosić odpowiednią ochronę osobistą, jeśli jest to wymagane. zaopatrzenie.
Popularne Tagi: cas: 9001-37-0|oksydaza glukozowa, Chiny cas: 9001-37-0|producenci oksydazy glukozowej, fabryka
